Alfa Laval - Iso-Mix External Drive (IMXD)

Iso-Mix External Drive (IMXD)

Alfa Laval Iso-Mix External Drive (IMXD) er et revolusjonerende system som muliggjør automatisering og oppgradering av tørrhumlingsteknikker for større ølvolumer (fra 100 til over 5000 hl). Den enkle og kompakte IMXD fungerer med alle humleintroduksjonssystemer. Den spiller en stor rolle for ekstraksjon av aromaforbindelsene, minimering av produkttap og effektiv CIP. Systemet kan også optimalisere gjæring, modning og hurtigkjøleprosesser.

阿法拉伐 Iso-Mix 外置驱动器(IMXD)-Alfa Laval Iso-Mix External Drive (IMXD)

Effektiv tørrhumling uten overdrevet oksygenopptak

  • Lang oppholdstid betyr veldig rask spredning og ekstraksjon av humlearoma
  • Lavt øltap under tørrhumling, siden humlen fjernes ved sentrifugering
  • Redusert potensial for tilstopping av filtre og prosesslinjer siden homogenisering av humle forhindrer avsetninger og blokkeringer
  • Kostnadsbesparelser gjennom effektiv utnyttelse av humlen takket være effektiv spredning og ekstraksjon av humle i hele ølvolumet
  • Forhindrer humleoverføring fra sentrifugen

IMXD muliggjør en tørrhumlingsprosess for øl som reduserer oppholdstid, produkttap og prosessproblemer. Ytterligere potensielle fordeler med IMXD tørrhumlingsutstyr inkluderer minimering eller eliminering av prosessproblemer som vanligvis er forbundet med humletilsetting, for eksempel blokkeringer av linjer, varmevekslere og annet utstyr, som kan føre til kostbare nedstengninger.

.

Slik fungerer det

Iso-Mix External Drive system (IMXD) er en spesiell versjon av vår svært vellykkede Iso-Mix bunntilføringstørrhumlingssystem som reduserer humleretensjonstiden fra dager til timer. Den er spesielt egnet for bruk i prosessen med tørrhumling av øl i middels til store fermenteringstanker.

IMXD-blanderen roteres av en ekstern motor forbundet med en indre aksel. Derfor er det ingen kontakt mellom sirkulasjonsvæsken og blandemekanismen, noe som tillater systemet å håndtere høye konsentrasjoner av fast materiale, slik som humlepartikler, i sirkulasjonsvæsken.

IMXD-blanderen er plassert relativt lav i tanken, vanligvis innenfor konusdelen. Dette gjør at blanderen kan betjenes mens tanken fylles og tømmes. For tørrhumling gjør denne konfigurasjonen at blanderen opprettholder humlen i homogen suspensjon under overføring fra tanken til sentrifugering nedstrøms. Dette bidrar til å opprettholde en konstant belastning i sentrifugen, som resulterer i optimal separasjonseffektivitet og ytelse.

På grunn av sin høye toleranse for sirkulerende partikler, inkludert hele pellets, gir IMXD tørrhumlingssystemet fleksibilitet i valg av humletilsetning til fermentoren. For eksempel kan humlepellets være forhåndsblandet i en liten tank ved høye faststoffkonsentrasjoner og dosert inn i sirkulasjonssløyfen ved hjelp av en positiv forskyvningspumpe, eller hele humlepellets kan gassblåses direkte inn i fermentoren med karbondioksid.

IMXD tørrhumlingssystemet kan også brukes til å optimaliserefermenterings- og kjøleprosessene, siden det opprettholdergjæren i suspensjon under fermenteringsprosessen. Dette sørger for optimal kontakt mellom gjær og fermentable sukkerarter, og forhindrer at gjær avsettes i kjeglen under fermentering. Typiske fordeler er redusert prosesstid, mindre variasjon i prosesstid og bedre og mer konsistent ekstraktutnyttelse. (Graden av forbedring vil avhenge av gjærstammer og prosessbetingelsene som anvendes for hver enkelt øl- eller merkeoppskrift.)

Iso-Mix/IMXD-systemet bidrar også til å vedlikeholde (eller til og med forbedre) gjærsunnhet og levedyktighet. Eventuelt ekstra skjærspenning er mer enn kompensert for siden reduksjon av gjærspenningen siden gjæren forblir i suspensjon under hele fermenteringen. Dette bidrar til å unngå å stresse gjæren i forbindelse med sedimentering i kjeglen, som ellers kan sulte gjæren for næringsstoffer. Reduksjon i stressingen av gjæren kan bli sett i redusert produksjon av SO2 og acetaldehyd (begge er kjente biprodukter assosiert med stressing av gjær).

.

Finn ut mer om IMXD tørrhumlingsteknikker

Du kan lese mer om effektiviteten, praktiskheten og tekniske detaljer vedrørende Alfa Lava Iso-Mix Ekstern Drive tørrhumlingssystem ved å laste ned brosjyren.

slavutich-brewery-case 640x360
.

Hvordan kan vi hjelpe deg?

Vi tilbyr ikke én og samme tilnærming for alle til tørrhumlingsprosessen, så før vi gir noen anbefalinger, vil vi gjerne høre hva du selv ønsker og snakke med deg personlig om dine mål, ambisjoner og behov når det gjelder humletilsetting spesielt eller din bryggevirksomhet generelt. Kontakt oss her:

Informasjonen lagres og behandles i samsvar med vår personvernerklæring.

.
commercial brewing tank farm 1920x480
commercial brewing tank farm 640x360

Kommersiell bryggerivirksomhet

Gjør merkene dine unike

Bryggeriteknologier som øker utbyttet, bruker mindre energi og vann, reduserer avfall og produserer utmerket øl

Craft brewers 1920x480
Solutions for Craft brewers 640x360

Mikrobryggerier

Del lidenskapen din

Tilføy vår kompetanse til din energi i mikrobrygging. Finn potensielle utfordringer i ølbryggingen din