Start reisen din innen alternativ proteinproduksjon
Fra idé til effekt, våre løsninger for oppstartsbedrifter i næringsmiddelindustrien
Hos Alfa Laval er vi med deg hvert steg på veien. Enten du jobber med plantebaserte eller fermenterte proteiner, dyrket kjøtt eller andre innovasjoner i næringsmiddelindustrien, er vi her for å hjelpe. Med vår omfattende erfaring innen matproduksjonsteknologi og vår rastløse drivkraft for forskning og innovasjon, er vi den perfekte partneren for å være banebrytende innen nye matideer. Fra innledende konsultasjon til kontinuerlig støtte er teamet vårt alltid klare til å hjelpe, noe som gjør prosessen smidig og stressfri.
Kvalitet og regelverk
Med Alfa Laval trenger du ikke å bekymre deg for å følge de strenge regelverkene som gjelder for hygienisk drift. Vi har lang erfaring fra både næringsmiddelindustrien og farmasøytisk og bioteknologisk industri, så med oss kan du være sikker på at regelverket overholdes.
Vil du diskutere mer?
Book en konsultasjon med Alfa Laval i dag for å diskutere hvordan våre tester, utstyr og omfattende support kan hjelpe din oppstartsbedrift innen matteknologi å lykkes.
Ledende i Sveriges overgang til bærekraftig mat gjennom oppskalering av dyrket kjøttproduksjon
Kan dyrket kjøtt bli en kommersielt levedyktig konkurrent i kappløpet om å sikre fremtiden for bærekraftig produsert kjøtt? Det svenske oppstartsselskapet Re:meat er overbevist om at svaret er «ja» og har inngått samarbeid med Alfa Laval og andre selskaper for å bygge en industriklynge som skal oppnå nettopp dette.
Lantmännen går i dybden for å lansere et spennende nytt initiativ for foredling av gule erter
Lantmännen, et kooperativ eid av svenske bønder, fremskynder ambisjonen om å finne innovative løsninger for å bygge bro over det globale proteinunderskuddet. Underskuddet gjenspeiler ubalansen mellom etterspørsel og tilbud av mat, som er under økende press fra en voksende verdensbefolkning som vil nå 9,8 milliarder i 2050 (FN, 2024).
Alfa Laval investerer i Food Innovation Centre for å styrke sitt bidrag til transformasjonen av det globale matsystemet
Alfa Laval etablerer et matinnovasjonssenter i verdensklasse i København for å bidra til å transformere
det globale matsystemet. Dette anlegget vil tilby muligheter for samarbeid på tvers av
matinnovasjonsøkosystemet, fra konseptutvikling til industriell produksjon. Senteret har som mål å styrke
innovatører med banebrytende teknologi og innsikt for å takle utfordringene ved bærekraftig matproduksjon.
On-demand webinar: The future of novel food processing
Alternative proteins - plant-based, fermentation-derived, or cultivated - are rapidly advancing. Discover strategies for scaling up and best practices for resource-efficient, hygienic production to improve yield and profitability.
On-demand webinar: Optimize your processes in our test facility
Join our webinar to see how we can help you optimize your processes. We will show cases of how we optimized set-up and processes for two 'new food' processing companies.
Ofte stilte spørsmål
Testing og konseptbevis
Har Alfa Laval pilotanlegg eller testsentre hvor vi kan teste systemene deres med våre egne råvarer?
Ja, Alfa Laval har flere testsentre som fokuserer på ulike aspekter av matproduksjon, inkludert alle kjernekomponenter for innledende laboratorietester, pilottesting og til slutt fullskala produksjon. Du kan teste løsningene dine i våre testsentre i Danmark og Sverige, eller velge fjern testing og leie enheter for å gjennomføre tester i dine egne lokaler.
Vi kjenner også til testbenker og pilotanlegg med Alfa Laval-utstyr som er åpne for testing og prøver.
Hvilke muligheter har Alfa Laval for testing?
Alfa Laval tilbyr et bredt spekter av alternativer avhengig av dine preferanser. Du kan kjøpe eller leie alt nødvendig utstyr for å utføre tester på ditt eget anlegg, eller bli med oss på stedet på våre testanlegg.
For eksempel fokuserer vårt testsenter i Kolding i Danmark på hygienisk væskehåndtering med batchstørrelser fra 25 til 20 000 liter, og fra laboratorie- til produksjonsskala.
Hva slags tester kan utføres?
Alfa Laval tilbyr testmuligheter for ulike behov, inkludert alle kjernekomponenter for innledende laboratorietester, pilottester og til slutt fullskala produksjon. Dette inkluderer for eksempel separasjon, MBR-filtrering, fordampning og hygienisk væskehåndtering.
Hva er en spintest?
I applikasjoner for separering av mat eller proteiner refererer en spintest vanligvis til en sentrifugalsepareringsprosess som brukes til å evaluere hvor effektivt komponenter i en matblanding kan separeres basert på deres tetthetsforskjeller. Denne metoden brukes ofte både i forskning og industri for å vurdere oppførselen til matvarer under sentrifugalkraft.
Har Alfa Laval utleieenheter og mulighet for testing på vårt sted?
Ja, du kan leie eller kjøpe utstyr for testing på ditt anlegg. Vi tilbyr ulike alternativer, inkludert mindre enheter, for eksempel for separasjon og MBR-filtreringstester.
Tilbyr Alfa Laval veiledning under testing eller bare utstyret?
Ja, vi tilbyr veiledning under testing. Vårt team av applikasjonseksperter hjelper deg gjerne når du tester og utvikler nye oppskrifter og prosesser eller optimaliserer eksisterende.
Er testene gratis eller koster de noe?
Testing tilbys ikke gratis, og kostnaden varierer avhengig av type og lengde på testen. Det finnes ulike alternativer, fra rimeligere tester til testing av hele prosessen.
Hvordan beskyttes IP under testprosessen?
IP beskyttes vanligvis av en gjensidig taushetsavtale.