Optiwia™ marks significant milestone for water savings in brewery and beverage industries
With the global focus sharpening on the importance of efficient water use in industrial operations, a simple piece of new technology is set to make a big difference when it comes to saving water and costs in the brewing and beverage industries. It is already showing its worth at a craft brewery in France, where optimizing the water-use efficiency of their Brew 250 centrifuge without impacting on quality has increased the overall sustainability of their production processes.
DATE 2025-05-12
Denne splitter nye, innovative og vannbesparende løsningen, Alfa Laval Optiwia™, er en plug-and-play-enhet som er koblet til Brew 250 på bryggeriet, slik at kjølevannet kan resirkuleres og gjenbrukes.
«Kunden vår elsket vår Brew 250-sentrifuge, men som alle separatorer trenger den også vann til kjøling og spyling, så dette var den ideelle løsningen, spesielt siden de selv har en filosofi basert på bærekraft og en sterk ingeniørkompetanse,» sier Louison Roy, Global Sales Brewery & Beverage, hos Alfa Laval. «Vi har hatt to svært tørre vintre i Sør-Europa, og når kundene begynner å oppleve slike perioder, gjør de klokt i å se på vannforbruket sitt.»
Som et svar på dette utbredte kundeønsket om å optimalisere vannforbruket, begynte et team hos Alfa Laval å utvikle en enkel og rimelig løsning for å spare vann i form av en enhet som enkelt kan ettermonteres på alle separatorer som brukes i bruksområder med kalde medier, som for eksempel i bryggeri- og drikkevareindustrien.
Den resulterende Optiwia™-teknologien resirkulerer kjølevann fra separatorsystemet til en oppsamlingstank klar for gjenbruk. Denne funksjonen er til stor fordel for håndverksbryggerier, spesielt i områder med varierende vanntilgjengelighet. Optiwia™-systemet justerer for endringer i vanntrykket, og sikrer at sentrifugen fungerer jevnt og opprettholder konsistent oppetid.
Vannbesparelser på opptil 70 % kan oppnås, slik tilfellet var med den franske kunden, som oppnådde rundt 70,5 %, noe som tilsvarer 458 000 liter årlig.
«Det som gjør systemet unikt sammenlignet med tradisjonelle resirkuleringsløsninger, er at det ikke trengs noe kjølemiddel eller kilowattkrevende luft-væske-kjøler for å oppnå den bemerkelsesverdige besparelsen», sier Louison, og fortsetter: «Med vann er det to utgifter. Det første alle tenker på, er hvor mye det koster å få tak i en kubikkmeter vann, men det andre er hvor mye det koster å sende den kubikkmeteren ned i avløpet - og Optiwia™ reduserer summen i begge tilfeller.»
I tillegg er det en stor fordel at teknologien kan ettermonteres raskt og enkelt i eksisterende installasjoner, der tid og plass er en mangelvare.
«Den er så enkel å installere og bruke, og viktigst av alt, den har vært veldig effektiv for kunden vår», sier Louison. «Da vi kom for å installere prototypenheten i oktober i fjor, oppdaget vi faktisk at de allerede hadde installert den selv!»
Resultatet er en fornøyd kunde i Frankrike, hvor Alfa Laval-teamet fortsetter å overvåke og vurdere dataene mens de ser på å rulle ut denne oppgraderingen til flere kunder.
«Denne kunden vil bli et referanseanlegg i fremtiden, og mulighetene er veldig spennende for både store og små bedrifter», avslutter Louison. «Potensialet for vannbesparelser er enormt - og det finnes et bredt spekter av bruksområder og ulike bransjer.»
Fremhevede teknologier
Optiwia™: Hvorfor er det viktig?
Alfa Laval Optiwia™ hjelper bryggerier med å spare opptil 70 % på vannforbruket i klaringsseparatorene sine. Gjenbruk av vann til kjøling reduserer kostnader, forbedrer effektiviteten og støtter bærekraftig brygging. Oppgrader til Optiwia for en smartere og grønnere bryggeprosess.