Behandling av blod fra dyr
Dyreblod fra slakterier kan bearbeides til en rekke høyverdige produkter egnet for konsum. Dette er den mest lønnsomme måten å utnytte råvaren på, men krever hygienisk håndtering. Når dette ikke er mulig, kan blodet i stedet omdannes til blodmel og selges som dyrefôr.
Alfa Laval leverer nøkkelutstyr og komplette løsninger for både plasmabehandling og blodmelproduksjon. Ta kontakt med vårt team av prosesseksperter for å lære mer.
Rik på verdifulle næringsstoffer
Utvinnbart blod utgjør 3–4 % av de fleste dyrs totale masse og er en rik kilde til ernæringsmessige og funksjonelle proteiner. Den høye proteinkonsentrasjonen gjør den til en viktig og lønnsom, men ofte underutnyttet og oversett, proteinkilde.
Ved å separere de røde blodcellene fra plasmaet kan disse fraksjonene videreprosesseres til et stort antall forskjellige produkter. De røde blodcellene tørkes vanligvis og brukes til ikke-spiselige formål.
Plasmaet utgjør opptil 60 % av det rå blodet og har den høyeste kommersielle verdien. Denne fraksjonen kan videreprosesseres til ulike plasmaprodukter og derivater, som blant annet brukes i næringsmiddelindustrien og den farmasøytiske industrien, til sportsernæring, i kosmetikk og som cellekulturmedier.
Separering av plasma fra blod ved sentrifugering, forhåndskonsentrasjon og tørking
Plasmaseparasjon fra blod utføres i to trinn:
- Først blir blodcellene separert fra plasmaet i en separator.
- Plasmaproteinene blir deretter forhåndskonsentrert i et membranfiltreringssystem.
Alfa Laval tilbyr en rekke velprøvde separatorer og membranfiltreringssystemer (vanligvis ultrafiltreringsenheter) for behandling av dyreblod, sammen med varmevekslerløsninger for å sikre optimale temperaturer under prosessering og mellomlagring, samt væskebehandlingsutstyr. Alt utstyret vårt er konstruert for å opprettholde strenge hygienestandarder og gi proteiner av høyeste kvalitet.
Separering
Etter den innledende silingsprosessen kan det rå blodet varmes opp til ca. 30 ºC før det går inn i separatoren for å forbedre separeringen av plasma fra blodcellene (hemoglobin).
Plasmafraksjonen inneholder vannløselig protein av høy kvalitet og har den høyeste verdien. For å produsere protein av høy kvalitet, er det avgjørende å minimere forskyvningskreftene som virker på blodcellene under separering for å unngå forurensning og farging av plasmafasen av sprengte røde blodceller.
Blodcellefraksjonen som kommer ut av separatoren kan viderebehandles i en separat behandlingslinje for blodmel og selges for tekniske bruksområder. Alfa Laval har også kunnskapen til å hjelpe til med å gjenvinne en globinfase av næringsmiddelkvalitet fra de røde blodcellene.
Alfa Laval leverer prosesseringssystemer som omdanner blod av teknisk kvalitet til blodmel med en betydelig høyere markedsverdi enn standard kjøtt- og beinmel, se avsnittet om behandling av blodmel nedenfor.
HBPX helt hermetiske separatorer er spesielt utviklet for separasjon av røde blodceller og plasma i dyreblod. De oppfyller de strengeste hygieniske standarder og sikrer enestående produktkvalitet og utbytte.
- Høyt plasmautbytte
- Luftløs separasjon med minimal skjærkraft
- Utmerket separasjonseffektivitet
- Skånsom behandling av produktet takket være hermetisk design, noe som resulterer i plasma av høy kvalitet
- Slitesterk
- Robust og pålitelig design
- Lavt energiforbruk
- Opptil 60 % av blodet gjenvinnes som plasma
Konsentrasjon og rensing
Under det andre prosesseringstrinnet konsentreres plasmaet og renses i et membranfiltreringssystem. Ved å forhåndskonsentrere plasmaproteinet før endelig tørking, reduseres den totale varmebelastningen og energiforbruket, noe som forbedrer den endelige produktkvaliteten.
Alfa Laval Pro-UF plasma ultrafiltreringssystemer er spesielt utviklet for ultrafiltrering av dyreblodplasma. Her passerer plasmaet flere membranstadier, hvor vann og salter gradvis fjernes fra plasmaet. Plasmaet inneholder i utgangspunktet opptil 1,5 % salt, men opptil 90 % av det kan fjernes i ultrafiltreringstrinnet.
Avhengig av kravene, som for eksempel begrensninger på saltinnhold i permeatvannet, kan nanofiltrering eller omvendt osmose-separasjon benyttes i stedet, slik at mer salt holdes tilbake i proteinfraksjonen.
Forkonsentrasjon i et ultrafiltreringssystem øker proteinnivået fra ca. 7 % til 25 %, avhengig av blodkvaliteten.
Alfa Laval Pro-UF plasma ultrafiltreringssystemer er spesialdesignet for å gjenvinne verdifullt plasmaprotein fra storfe- og svineblodplasma. Plasmaproteinene konsentreres når de passerer gjennom flere sammenkoblede membranstadier. Mineraler passerer gjennom membranen med vannet, noe som forbedrer proteinkvaliteten
- Ultrafiltreringsprosessen øker proteinrenheten med opptil 92 % uten bruk av diafiltreringsvann
- Minimalt CIP-vannforbruk takket være Alfa Laval GreenClean-teknologi
- Lavt energiforbruk.
- Høy grad av operasjonell fleksibilitet
- Bredt utvalg av utstyrsalternativer
- Det innkommende plasmaet kan mates direkte fra HSS, noe som eliminerer behovet for en ekstra buffertank
Temperaturkontroll
Blodets høye næringsverdi gjør det spesielt utsatt for bakterievekst. Dette betyr at nøyaktig kontroll over temperaturen på det rå blodet og plasmaet er avgjørende for å sikre at sluttproduktet oppfyller de strenge kravene som stilles til ingredienser av matkvalitet.
I tillegg kreves det også nøyaktig temperaturkontroll for å hindre koagulering og tilstopping av utstyr.
Alfa Lavals ViscoLine-serie av rørvarmevekslere lar operatører kontrollere prosesstemperaturer nøyaktig og håndtere råvaren på den mest skånsomme måten.
AlfaBlood
Alfa Lavals AlfaBlood-system er en komplett løsning for separering av røde blodceller og plasma og ytterligere fraksjonering og konsentrasjon av plasmaprotein. Et AlfaBlood-system gir en integrert tilnærming til prosessen og kan behandle praktisk talt alle typer vannfritt, silt blod. Karakterisert av høy driftssikkerhet og skånsom produkthåndtering, er AlfaBlood-systemer ideelle for blodfraksjonering.
Produksjon av blodmel med Alfa Laval Centriblood
Blod som ikke kan samles på en hygienisk måte eller kan brukes i næringsmiddelbaserte applikasjoner, kan prosesseres til blodmel i et Alfa Laval Centriblood-system på en svært energieffektiv måte.
Råvaren forvarmes først til 45 °C i en Alfa Laval ViscoLine VLM rørformet varmeveksler, ved å bruke blodvann fra dekanteren som oppvarmingsmedium. Blodet koaguleres deretter i en Alfa Laval DSI blodvarmer før det avvannes i en dekanter.
Blodvannet, som inneholder mineraler og sporproteiner, slippes ut. Det er også mulig å konsentrere blodvannet i et AlfaVap-inndampningssystem. Dette reduserer BOD-belastningen i avløpsvannet betydelig. Konsentratet kan kasseres separat eller tilsettes det avvannede blodmelet før tørkestadiet.
Til slutt tørkes blodmelet. Standardmetoden er indirekte oppvarmet spiralkontakttørking, men hurtigtørking er også mulig når forbedret fordøyelighet er nødvendig.
Hygienestyring
Rått blod varmes opp til en temperatur som varierer fra 25 °C til 45 °C under behandlingen, noe som utgjør en betydelig risiko for bakterievekst hvis hygienetiltakene er utilstrekkelige.
Ved produksjon av spiselig blodprotein til konsum eller til bruk i kjæledyrfôr, må det derfor være på plass grundige hygieniske prosedyrer for å forhindre kontaminering.
Alt Alfa Laval-utstyr som brukes til behandling av dyreblod er designet for å gi effektiv ende-til-ende hygienestyring, inkludert rask og ressurseffektiv rengjøring.
Komplette serviceløsninger for uavbrutt drift
Med Alfa Laval som din servicepartner har du direkte tilgang til kvalifisert assistanse og ekte reservedeler når det er nødvendig. Vårt globale nettverk av servicekontorer tilbyr profesjonell støtte som spenner fra feilsøking og rutinemessig vedlikehold til avanserte ytelsesrevisjoner og prediktivt vedlikehold.
Gjennom våre fjerntjenester gir vi umiddelbar hjelp gjennom digitale kanaler. Hvis du trenger støtte på stedet, vil vi raskt sende feltteknikere til anlegget ditt.
Alfa Laval tilbyr full støtte for både individuelle komponenter og hele prosesslinjer. Å kombinere våre pålitelige produkter og systemer med Alfa Lavals tjenester er den beste måten å sikre ytelse og oppetid på.
For maksimal avkastning på investeringen din anbefaler vi at du inngår en Alfa Laval-serviceavtale. Med denne fullstendig tilpassede serviceløsningen får maksimal ytelse og oppetid samt enkel budsjettering. Mens du konsentrerer deg om din daglige drift, styrer vi planlegging, anskaffelse og gjennomføring av nødvendige servicetiltak.
